تشيز كيك

الشيف : سالى فؤاد

المقادير:

• 1/2 كيلو كحك
• قليل من الماء المغلي
• للحشوة:
• 1/2 كيلو جبنة كيري مربعات او لبنة كيري او كريم تشيز
• 1/2 كيلو كريمة لباني
• علبة حليب مكثف محلى
• 5 ملعقة كبيرة ممسوحة جيلاتين
• من 1/2 الي 1 كوب ماء ساخن
• فانيلا
• للزينة:
• كحك
• كريمة مخفوقة
• كريز

طريقة التحضير:

الطريقة:
لعمل الارضية:
في محضرة الطعام يفتت الكحك ثم تضاف قليل من الماء المغلي مع الضرب ، حتى قوام مثل رمل البحر المندي.
يوضع الخليط في صينية التشيز كيك ويضغط جيدا .
لعمل الحشوة:
يضرب الجبنة المربعات مع جيدا ، ثم يضاف الحليب المكثف مع الخلط ، ثم تضاف الكريمة اللباني ويخفق الخليط جيداز
يذاب الجيلاتين جيدا في الماء الساخن ثم يصفى ، ثم يضاف على الخليط السابق، ويقلب جيدا.
لانهاء التشيز كيك.
تضاف الحشوة فوق طبقة الكحك المفروم.
يدخل الثلاجة 4 ساعات حتى يتماسك جيدا.
تفكك الاطراف، وتقدم على طبق التقديم، وتزين بالكحك والكريمة المخفوقة.